아일랜더즈: 뉴 쇼어스는 여러 섬에 건물을 지어 도시를 건설하는 과정을 다루는 시티빌더다. 높은 점수를 얻고 싶다면 건물 배치에 유의해야 하며, 획득한 점수에 따라 추가 건물이 열리며 도시를 더 다양한 모습으로 만들어갈 수 있다. 게임은 50개 레벨로 구성되며, 44개 이상의 건물 유형이 등장한다. 아울러 고득점을 외에도 별도로 도시를 저장할 수 있는 샌드박스 모드를 지원하며, 포토 모드도 추가됐다.